Морепродукты в Bahamas

Если вы на Багамах, морепродукты — не просто один из вариантов, это то, что нужно есть. Представьте себе луциана, которого утром прямо с лодки привезли на берег, или салат из конка с остротой перца скотч-боннет и лаймом. И дело не всегда в изысканной кухне. Иногда лучшие блюда подают в придорожных закусочных на побережье или в крошечном ресторанчике в Нассау, куда вас заманит один лишь аромат.

Обязательно загляните в Фиш-Фрай на Аравак-Кей: там оживлённо и полно местных жителей, которые приходят за жареным конком или рыбой-групером с гриля. А если хочется чего-то поспокойнее, мне нравится ресторан «Фиш-Хаус» в Нассау: там потрясающе готовят рифовую рыбу, а гарниры подают свежими и яркими на вкус.

Вот совет: приходите голодными и не стесняйтесь спрашивать, какой улов сегодня. В некоторые места рыбу привозят только ранним утром, поэтому время может иметь решающее значение. А если вы здесь весной, то можете застать сезон, когда лобстера в изобилии. Поверьте, именно тогда багамские морепродукты раскрываются во всей красе.