Tailandês em Bahamas

A comida tailandesa nas Bahamas não está propriamente em todo o lado, mas os sítios que a fazem bem destacam-se mesmo. Lugares como o Samui Thai, na Bay Street, servem sabores surpreendentemente autênticos, perfeitos para quando apetece algo picante e aromático. Sempre apreciei o facto de usarem ingredientes frescos – nada demasiado oleoso ou pesado como em alguns restaurantes turísticos lá de casa.

Mas atenção: alguns restaurantes tailandeses em Nassau podem ser um pouco caros, sobretudo se quiser experimentar uma grande variedade de pratos com todos os extras, como manjericão fresco ou folhas de lima kaffir. Uma boa dica? Vá durante as horas de almoço menos movimentadas para ter um serviço melhor. Além disso, os habitantes locais adoram pad thai e caril verde, mas experimente perguntar se podem tornar os pratos mais picantes – os bahamenses tendem a preferir sabores mais suaves.

Se estiver na ilha de Grand Bahama, não deixe de visitar o Tong Ka Thai Kitchen, em Freeport. O chef e proprietário é mesmo da Tailândia, e sente-se isso em cada dentada. É lá que vou quando preciso de uma pausa do marisco e me apetece algo um pouco diferente, mas familiar e reconfortante.