Alta Gastronomia em Bahamas

Vivo nas Bahamas há tempo suficiente para saber que a alta gastronomia por aqui não tem a ver com etiqueta rígida nem com pretensiosismo. Tem a ver com marisco fresco, sabores criativos e ambientes que fazem sentir que se faz parte da história da ilha. Não encontrará um restaurante de cadeia com um menu previsível. Em vez disso, lugares como o Café Matisse, em Nassau, servem pratos de inspiração italiana com toques locais, e o Fish Fry, em Arawak Cay, oferece alguns dos melhores pratos requintados de búzio que irá provar.

Uma das coisas de que os habitantes locais gostam é que os restaurantes de alta gastronomia combinam muitas vezes o charme descontraído das ilhas com ingredientes de primeira qualidade, por isso não está a pagar apenas pela vista (embora, acredite, seja difícil superar um pôr do sol no Graycliff). Uma dica? Tente reservar mesa em lugares como o The Poop Deck ou o Grand Isle Resort, em Exuma, com bastante antecedência, especialmente no inverno, quando as ilhas ficam cheias de visitantes.

E, se aprecia vinho ou rum, muitos destes restaurantes harmonizam a sua refeição com sabores locais que não encontrará em mais lado nenhum. Por isso, não tenha vergonha de pedir recomendações. A hospitalidade das Bahamas significa que sairá sempre com uma história, e talvez com um novo prato favorito.