Thailandsk in Bahamas

Thailandsk mat på Bahamas er ikke akkurat å finne overalt, men stedene som gjør det riktig, skiller seg virkelig ut. Steder som Samui Thai på Bay Street byr på overraskende autentiske smaker som treffer blink når du har lyst på noe krydret og aromatisk. Jeg har alltid satt pris på hvor ferske råvarene er – ingenting altfor oljete eller tungt, slik som på enkelte turistfeller hjemme.

Men vær obs: Noen thairestauranter rundt Nassau kan være litt i den dyrere enden, særlig hvis du vil ha hele utvalget av retter med alt tilbehøret, som fersk basilikum eller kaffirlimeblader. Et godt tips? Kom innom i de roligere lunsjtimene for å få bedre service. Lokalbefolkningen er dessuten glad i pad thai og grønn curry her, men prøv å spørre om de kan gjøre maten sterkere – bahamianere pleier å foretrekke mildere mat.

Hvis du er på Grand Bahama, må du ikke gå glipp av Tong Ka Thai Kitchen i Freeport. Kokken, som også eier stedet, kommer faktisk fra Thailand, og det merker du i hver eneste bit. Det er dit jeg drar når jeg trenger en pause fra sjømat og har lyst på noe litt annerledes, men samtidig kjent og trøstende.