Conch N' Kalik Bar & Grill

Be om at en lokal anbefaler en typisk bahamansk rett, og det er to ting du garantert vil bli sendt for å finne: conch og en Kalik - en av øltypene fra området. Dette tidløse paret har blitt sett i like mange former og størrelser som det finnes conch-retter og varianter av Kalik, og nå gir kokken Devin Johnson en vri på den relasjonen.

Conch N' Kalik er kokk Johnsons restaurant og sportsbar. Basert i Pompey Square, er det ett av de nyeste tilskuddene til Downtown Nassau, og har hatt stor suksess når det gjelder kulinariske kreasjoner. Mens du vil finne klassikere som knuste og grillet conch, har de fleste rettene blitt inspirert av kokk Johnson, og inneholder elementer som conch-chilipommes frites og Kalik-ølost - en blanding som tilfører noe ekstra til en hamburger og pommes frites. 

Resterantens suksess har ført til at kokk Johnson planlegger fremtidige utvidelser til andre øyer og i Sør-Florida.