Thailandese in Bahamas

Il cibo thailandese alle Bahamas non si trova proprio ovunque, ma i locali che lo preparano bene si distinguono davvero. Posti come Samui Thai, in Bay Street, propongono sapori sorprendentemente autentici, perfetti quando hai voglia di qualcosa di speziato e profumato. Ho sempre apprezzato quanto usino ingredienti freschi: niente di troppo unto o pesante come in certi posti acchiappaturisti di casa.

Attenzione però: alcuni ristoranti thailandesi nei dintorni di Nassau possono essere un po’ costosi, soprattutto se vuoi provare tutta la varietà di piatti con tutti gli extra, come il basilico fresco o le foglie di lime kaffir. Un buon consiglio? Vai nelle ore di pranzo meno affollate per ricevere un servizio migliore. Inoltre, qui la gente del posto ama il pad thai e il curry verde, ma prova a chiedere se possono renderli più piccanti: i bahamensi tendono a preferire sapori più delicati.

Se ti trovi a Grand Bahama, non perderti Tong Ka Thai Kitchen a Freeport. Lo chef proprietario viene proprio dalla Thailandia, e lo si sente in ogni boccone. È lì che vado quando ho bisogno di una pausa dai frutti di mare e voglio qualcosa di un po’ diverso, ma al tempo stesso familiare e confortante.