Japans Restaurants in Bahamas

Als je trek hebt in Japans eten op de Bahama’s, verwacht je misschien geen enorme keuze, maar er is meer variatie dan de meeste bezoekers beseffen. Nassau heeft meestal de beste opties, zoals Raki Raki, een klein zaakje in het centrum dat die frisse sushisfeer perfect weet neer te zetten, zonder poespas. En ja, het is veel beter dan de doorsnee hotelsushi die je hier krijgt.

Eén ding dat ik heb geleerd sinds ik hier woon, is dat Bahamanen kwaliteitsvis waarderen, dus de sushi is doorgaans echt vers, gevangen vlakbij, wat er een leuke lokale twist aan geeft. Je komt ook plekken tegen waar ramen en teriyaki worden geserveerd, precies waar je na een dag op het water zin in hebt. Als je er in de wintermaanden bent, wanneer het toerisme afneemt, is het in sommige zaken rustiger, maar juist dan kun je wat uitgebreider met de koks of eigenaren praten en tips van insiders krijgen.

Tip: vermijd maandagen voor sushi, want de lokale vismarkten zijn in het weekend gesloten; daardoor is de vis iets minder vers. En als je een minder toeristische ervaring wilt, probeer dan kleine zaakjes in Coral Harbour of het centrum van Nassau in plaats van de grote resorts. Geloof me, de smaken voelen authentieker en je proeft meer van die Bahamaanse charme terug in je misosoep.