Quand vous entrez dans le Restaurant et Bistro de Van Breugel, vous avez immédiatement un sentiment de fusion entre l'ancien et le nouveau. Situé dans une maison historique des Bahamas, le restaurant fusionne la cuisine eurasiatique avec les saveurs caribéennes dans un mélange moderne.
Le restaurant est nommé d'après son propriétaire et chef principal, Freddy Van Breugel, qui descend d'une famille de restaurateurs. La fusion des cuisines est la spécialité du Chef Van Breugel, et les invités peuvent goûter à ses talents dans le plat spécial de la maison, le chowder de conques au curry et noix de coco.
Van Breugel est ouvert pour le déjeuner et le dîner, et est un lieu populaire pour les buveurs de l'heure heureuse ; si vous êtes un local, passez après le travail, un vendredi après-midi, pour grignoter un des plats du menu de tapas du bar et boire un verre bien mérité.
Situé sur la rue Charlotte, entre Bay et Shirley Street, les clients de Van Breugel ont la possibilité de manger dehors sur la véranda du restaurant ou à l'intérieur du bâtiment restauré. Bien que les réservations ne soient pas obligatoires, elles sont recommandées pour cette adresse incontournable.
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