Gastronomie raffinée Restaurants dans Bahamas

J’habite aux Bahamas depuis assez longtemps pour savoir que la haute gastronomie ici n’a rien à voir avec une étiquette guindée ou des prétentions sophistiquées. Il s’agit de fruits de mer frais, de saveurs créatives et de lieux où l’on a l’impression de faire partie de l’histoire de l’île. Vous ne trouverez pas de restaurant de chaîne au menu prévisible. À la place, des établissements comme le Café Matisse, à Nassau, servent des plats d’inspiration italienne revisités avec des touches locales, et le Fish Fry, à Arawak Cay, propose quelques-uns des meilleurs plats gastronomiques à base de lambi que vous goûterez.

Ce que les habitants apprécient, c’est que les restaurants gastronomiques allient souvent le charme décontracté des îles à des ingrédients de premier choix : vous ne payez donc pas seulement pour la vue (même si, croyez-moi, un coucher de soleil à Graycliff est difficile à égaler). Un conseil ? Essayez de réserver une table longtemps à l’avance dans des endroits comme The Poop Deck ou le Grand Isle Resort, à Exuma, surtout en hiver, lorsque les îles sont très fréquentées par les visiteurs.

Et si vous aimez le vin ou le rhum, bon nombre de ces restaurants accompagneront votre repas de saveurs locales que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Alors, n’hésitez pas à demander des recommandations. L’hospitalité bahamienne fait que vous repartirez toujours avec une histoire, et peut-être un nouveau plat préféré.