Kreikkalainen kohteessa Bahamas

Kreikkalainen ruoka Bahamalla ei ehkä ole ensimmäisenä mieleen tuleva vaihtoehto, mutta sillä on täällä oma viehätyksensä. Ruokapaikat ovat yleensä viihtyisiä, ja niitä pyörittävät usein perheet, jotka ovat asettuneet saarille ja tuoneet reseptinsä mukanaan. Tarjolla on ruokia, joissa käytetään tuoreita mereneläviä, oliiviöljyä ja yrttejä – ne tuovat hieman mieleen Välimeren, mutta niissä on myös rentoa saaritunnelmaa.

Olen palannut useammin kuin kerran Dias Greek Kitcheniin, joka sijaitsee aivan Nassaun keskustassa. Paikka on yksinkertainen ja mutkaton, mutta sen moussaka? Täydellinen. Lisäksi tzatziki maistuu oikealta jogurtilta, ei vetiseltä versiolta, jota ketjuravintoloissa joskus saa. Jos olet liikkeellä viileämpinä kuukausina, kokeile heidän grillattua mustekalaansa – juuri sopivasti paistopintaa, eikä se ole lainkaan sitkeää.

Vinkki: pyydä kylkeen vähän lisää pitaleipää. Sillä on kätevä kaapia viimeisetkin hummuksen tai tilaamiesi dolmadesten rippeet. Kreikkalaiset ravintolat eivät ole Bahamalla kovin yleisiä, mutta täällä olevat pitävät huolen siitä, ettet unohda näitä makuja. Kokeile niitä, jos kaipaat vaihtelua tavalliseen rantaruokaan.