Conch N' Kalik Bar & Grill
Bahamas
Kort fortalt
Spørg enhver lokal person om at anbefale en typisk bahamansk ret, og der er to ting, du helt sikkert bliver sendt afsted for at lede efter: conch og en Kalik - en af de lokale øl. Den tidløse duo har set ligeså mange former og størrelser som der er conch-retter og Kalik-varianter, og nu sætter Kok Devin Johnson en twist på det forhold.
Conch N' Kalik er Kok Johnsons restaurant og sportsbar. Beliggende i Pompey Square, er det en af de nyere tilføjelser til Downtown Nassau og har været med til at sætte fart på scenen, når det kommer til kulinariske kreationer. Mens du vil finde klassikere som sprækket og grillet conch, er de fleste af retterne inspireret af Kok Johnson og inkluderer ting som conch chili fries og Kalik beer cheese - en infusion der tilføjer noget ekstra til en burger og pommes frites.
Resterantens succes har ført til, at Kok Johnson planlægger fremtidige udvidelser på andre øer og i South Florida.
