O sal era o ouro branco de Rum Cay, impulsionando a economia e fornecendo empregos para a população da ilha, que em determinado momento chegou a 5.000 pessoas.
No século XIX, a lagoa de sal, localizada a leste de Port Nelson, compreendia quase 650 acres. Dois canais alimentavam a lagoa com água do oceano e os trabalhadores regulavam o fluxo de água e drenavam a lagoa com comportas situadas em cada canal.
Nessa época, Rum Cay era a segunda ilha mais importante na produção de sal nas Bahamas. No entanto, altas tarifas de importação sobre a importação de sal para os EUA no final do século XIX puseram fim à indústria das ilhas.
Hoje, o sal ainda é retirado de Salt Pond em pequenas quantidades e apenas para consumo local.
Dizem que um dia em Salt Pond lhe dará uma experiência revigorante e terapêutica que você não encontra em um spa. A lama em Salt Pond pode ser usada como terapia de lama para esfoliar a pele.
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