Conch N' Kalik Bar & Grill
Bahamas
I korthet
Be om att en lokal rekommenderar en genuint bahamansk rätt, och det finns två saker du säkerligen kommer att skickas för att leta efter: snäcka och en Kalik - en av de lokala ölen. Det tidlösa paret har setts i lika många former och storlekar som det finns snäckrätter och Kalik-varianter, och nu sätter kocken Devin Johnson en twist på den relationen.
Conch N' Kalik är kock Johnsons restaurang och sportbar. Baserad i Pompey Square, är det en av de nyare tillskotten till Downtown Nassau, och har värmt upp scenen när det gäller kulinariska skapelser. Medan du hittar klassiker som knackad och grillad snäcka, har de flesta rätter inspirerats av kock Johnson och inkluderar saker som snäckchilipommes och Kalik-ost - en infusion som lägger till något extra till en burgare och pommes frites.
Restaurangens framgång har lett kock Johnson att planera framtida expansioner på andra öar och i södra Florida.
