Maistiaiset kohteessa Bahamas

Jos olet utelias Bahamojen todellisiin makuihin, maistelut pitäisi olla korkealla listallasi. Ajattele enemmän kuin vain cocktailin tai kahden kokeilemista; on kyse paikallisen kulttuurin yhdistämisestä yksi siemaus ja puraisu kerrallaan. Ja kyllä, rommin maistelukokemukset täällä ovat jotakin, jota et halua jättää väliin. Brändit kuten John Watlingin tislaamo New Providencessa tarjoavat kierroksia niiden käsintehtyä rommia kaataen, ja jos ajoitus on oikea, saatat nähdä vilauksen ikääntyvistä tynnyreistä vaatimattomissa varastoissa.

Ruoan ystävät löytävät aarteita viikoittaisista kalafry-alueista, erityisesti Arawak Caylla. Jerk-kana, etanan salaatti ja kotitekoinen guava duff (heidän kuuluisa jälkiruokansa) eivät ole vain annoksia, vaan ne ovat tarinoita lautasella. Suosittelen yleensä käyviä paikallisissa paikoissa turistifunkejen sijaan; saat aitoja makuja suoraan käsistä, jotka ovat kokanneet vuosikymmeniä. Joskus pieni annos haljennutta etanaa, yhdistettynä kylmään Kalik-olueen, aivan rantaviivalla, jää mieleen enemmän kuin mikä tahansa hieno ateria.

Pieni vinkki: Jos olet siellä myöhäiskeväällä, pidä silmällä ananaskestejä Eleutherassa. Se on vähemmän kaupallinen, ja saat maistaa harvinaista ananaskosketusta ja muita ananäksiä, jotka eivät pääse saarelta. Se on sisäpiirin salaisuus, jonka useimmat vierailijat missaavat.