Servire cibo da strada: Delancy's Meals on Wheels
Delancy's Meals on Wheels occupa lo stesso posto da 47 anni
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Di fronte a un lungo tratto di spiaggia su West Bay Street, Nassau, Bahamas e giù per la strada da Caves Village, una graziosa piazza dello shopping, si trova un piccolo carro di cibo argentato di proprietà di Richard e Andrea Delancy. Lo chiamano "Delancy's Meals on Wheels". Da questo ristorante improvvisato la coppia vende pasti sostanziosi come una varietà di piatti di pollo, costine alla griglia e braciole di maiale con contorni vari. Le loro zuppe speciali sono preparate con ingredienti rustici come piselli e patate. E quando è stagione, fanno una strepitosa zuppa di granchio.
Questo piccolo carro nero è la reincarnazione più recente del loro banco dei pasti che ha occupato lo stesso posto per gli ultimi 47 anni. I genitori di Richard inizialmente gestivano il furgone di cibo, e ora lui e sua moglie da 21 anni gestiscono l'operazione. Hanno preso il comando dopo la morte dei genitori di Richard, ereditando un gruppo di clienti fedeli del quartiere. Infatti, clienti di fuori città tornano dopo molti anni al piccolo carro per visitare ogni volta che si trovano in città.
Da My Guide Bahamas
