En el pequeño muelle de pescadores con vistas al puerto, Lavaughn Percentie sirve ensalada fresca de caracol a los locales e invitados de la isla de Harbour. Su puesto de La Reina del Caracol ha ganado una reputación por su especialidad: Por $10, los visitantes hambrientos pueden disfrutar de caracol, una delicia bahameña, que Percentie suele servir en un cuenco lo suficientemente grande para compartir o para llevarse de sobra.
Aunque la comida tarda menos de 10 minutos en prepararse, La Reina del Caracol no se apresura en su presentación. Percentie da la bienvenida a los espectadores que se reúnen para ver cómo corta y mezcla expertamente verduras frescas y caracoles, que son geniales con una cucharada de salsa picante y mucho jugo de lima.
Si lo que buscas es un picnic, coge tu delicia de caracol y dirígete cinco minutos por la carretera hacia una extensión de playa y banco de arena perfecta para dar un paseo. Nativo y asequible, La Reina del Caracol ahora ofrece tanto almuerzo como cena.
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