Sirviendo comida callejera: Delancy's Meals on Wheels
Delancy's Meals on Wheels ha ocupado el mismo lugar durante los últimos 47 años
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Al otro lado de un largo tramo de playa en West Bay Street, Nassau, Bahamas y bajando por la carretera desde Caves Village, una pintoresca plaza de compras, se encuentra una pequeña caravana de comida plateada propiedad de Richard y Andrea Delancy. La llaman “Delancy’s Meals on Wheels”. Desde este restaurante improvisado, la pareja vende comidas sustanciosas como una variedad de platos de pollo, costillas a la barbacoa y chuletas de cerdo con varios acompañamientos. Sus sopas especiales se concoctan a partir de ingredientes terrenales como guisantes y patatas. Y cuando están en temporada, preparan una deliciosa sopa de cangrejo.
Esta pequeña caravana negra es la reencarnación más reciente de su mostrador de comidas que ha ocupado el mismo lugar durante los últimos 47 años. Los padres de Richard inicialmente operaron la furgoneta de comida, y ahora él y su esposa de 21 años dirigen la operación. Ellos tomaron el relevo después de que los padres de Richard fallecieran, heredando un grupo de clientes fieles del vecindario. De hecho, los clientes de fuera de la ciudad regresan después de muchos años a la pequeña caravana para visitar siempre que están en la ciudad.
Por My Guide Bahamas
